La enzima p-hidroxifenilpiruvato dioxigenasa pertenece a la clase Óxido-reductasa
D e s c r i p c i ó n
Enzima que actúa sobre los donantes simples con la incorporación de oxígeno molecular (oxigenasas), es decir, con la incorporación de dos átomos de oxígeno. La reacción que provoca es: 3-(4-hidroxifenil)piruvato + O2 = homogentisato + CO2.