La enzima Quinureninasa pertenece a la clase Óxido-reductasa
D e s c r i p c i ó n
Sistema enzimático que actúa precisamente sobre la quinurenina, habiendo una ruta menos importante que la de los nucleótidos, y en la que por su acción se ramifica la mayor parte de la cadena lateral para formar alanina dando lugar al ácido xanturénico. Este enzima contiene fosfato de piridoxal, y también actúa abriendo otra ramificación, que es la del ácido quinurénico.
Glosario
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