Hoja de propiedades del metabolito

Descripción

Este tipo de vitamina está formada por una serie de compuestos denominados tocoferoles, palabra que proviene del griego y significa engendrar, y que se refiere a la importancia que tiene en la rata en los procesos reproductivos. La vitamina E se encuentra principalmente en aceites vegetales, legumbres, cereales, vegetales y frutos secos. Se sintetiza por la confluencia de dos rutas metabólicas, por un lado, el isopreno activo y, por otro, la ruta mixta que parte del ácido siquímico o siquimato, un compuesto intermediario de la síntesis de aminoácidos aromáticos. Debido a su naturaleza liposoluble se trata de un antioxidante natural en los depósitos de grasas, lipoproteínas y membranas biológicas. Si hay deficiencia de esta vitamina, ocurren cuatro tipos de síndromes deficitarios: hematológico, neurológico, inmune y cardiovascular. Por otra parte no se han descrito síntomas de toxicidad.