Hoja de propiedades del metabolito

Descripción

Junto con el a-acetil-CoA hidroxicaproato, el a,b-dihidroxiisovalerato y el a-acetoisocaproato, estos metabolitos intermediarios forman parte del metabolismo específico de los aminoácidos ramificados. Cuando ingerimos una proteína el hígado capta aproximadamanete el 75% de los aminoácidos ingeridos y escapan de la metabolización hepática precisamente los aminoácidos ramificados que, no obstante, son minoritarios en la configuración de las proteínas de la dieta. De este modo, su metabolismo en nuestra organización se realiza en el músculo en lugar de en el hígado. Esta diferencia se debe a la distribución de los enzimas responsables de su degradación; en primer lugar, las aminotransferasas como la leucina y valina aminotransferasa, que son prácticamente nulas en el hígado y sin embargo muy abundantes en el músculo. De ahí que a partir de su intervención de la leucina aparece el 2-oxoisocaproato y a partir de la valina el 2-oxoisovalerato. En otro aminoácido ramificado como la isoleucina, da lugar por la acción de la aminotransferasa al 2-oxo-3-metilvalerato. El siguiente paso fundamental lo constituye la descarboxilación oxidativa de todos estos oxoanálogos, lo cual se lleva a cabo en la mitocondria y se utiliza el mismo transportador que para el piruvato. La descarboxilación oxidativa de estos tres oxoanálogos se realiza por un complejo enzimático similar alque actua sobre la piruvato-deshidrogenasa, siendo entonces los metabolitos intermediarios despues de la descarboxilación el isovaleril, el isobutiril y el 2-metilbutiril-CoA respectivamente, a partir de los cuales son completamente degradados en el músculo. A partir de los mismos, los pasos siguientes son la acción de las acil-CoA-deshidrogenasas que utilizan como coenzimas el FAD, que se reduce, por lo que ahora el doble enlace formado en la molécula es de fácil intervención para las hidratasas que terminan dando como productos finales de ese catabolismo el ácido acetoacético o el acetoacetato-acetoacetato y acetil CoA desde la L-leucina, el succinil CoA desde la valina y el propionil CoA y Acetil CoA desde la L-isoleucina. No todos los mamíferos se comportan de esta manera (por ejemplo, la rata), y así el metabolismo de estos aminoácidos ramificados entre los que el caproato y el valerato que hemos indicado son sustratos intermedios se ejecuta fundamentalente en el hígado en lugar del músculo.